Wir im Schlossrestaurant Habsburg sind stolz darauf, das «Aargau isch fein» Signet erhalten zu haben! Diese Auszeichnung ist eine Anerkennung unseres Engagements für regionale Qualität und Vielfalt.

Als Träger dieses Gütesiegels verpflichten wir uns dazu, ganzjährig bestimmte Kriterien zu erfüllen, um hochwertige Aargauer Produkte in unser gastronomisches Angebot einzubinden. Dadurch möchten wir nicht nur unsere Gäste bereichern, sondern auch die Landwirtschaft in unserer Region direkt unterstützen.

Die Erfüllungskriterien für das «Aargau isch fein» Signet sind für uns verbindlich. Auf unserer Getränkekarte präsentieren wir mindestens 2 Aargauer Weissweine und 2 Aargauer Rotweine. Sofern Destillate angeboten werden, stammen mindestens 4 davon aus dem Kanton Aargau.

Auf unserer Speisekarte bieten wir mindestens 4 Gerichte an, bei denen die Hauptkomponenten aus dem Kanton Aargau stammen. Die Herkunft unserer Aargauer Speisen und Getränke wird transparent deklariert. Wir bemühen uns, Rohstoffe wie Gemüse, Kartoffeln, Eier, Rind-, Kalb-, Kaninchen- und Schweinefleisch sowie Poulet immer aus dem Kanton Aargau und mindestens aus der Schweiz zu beziehen.

Ein wichtiger Aspekt ist zudem die direkte Involvierung von mindestens einem Aargauer Landwirt oder einer Landwirtin für einen Teil unserer Lebensmittel.

Mit dem «Aargau isch fein»-Signet möchten wir unseren Gästen zeigen, dass wir uns für regionale Vielfalt und Qualität engagieren. Besuchen Sie uns im Schlossrestaurant Habsburg und erleben Sie die kulinarische Vielfalt des Aargaus!